Осуществление торговли на рынках разрешено гражданам, гражданам-предпринимателям, сельскохозяйственным и другим предприятиям, их объединениям независимо от форм собственности, а также торгово-закупочным предприятиям.

Для торговли на рынках субъекты предпринимательской деятельности (юридические, физические лица) должны иметь свидетельство о государственной регистрации субъекта предпринимательской деятельности и копию документа, подтверждающего взятие его на учет в государственном налоговом органе.

С продавцов за каждый день торговли взимается рыночный сбор. Согласно ст.4 Декрета Кабинета Министров Украины от 20.05.93 г. № 56-93 "О местных налогах и сборах" рыночный сбор - это плата за торговые места на рынках и в павильонах, на крытых и открытых столах, площадках для торговли с автомашин, тележек, мотоциклов, ручных тележек, взимаемый с юридических лиц и граждан, реализующих сельскохозяйственную и промышленную продукцию и другие товары.

Размер и порядок уплаты рыночного сбора устанавливают самостоятельно органы местного самоуправления, при этом его предельный размер не должен превышать 20 процентов минимальной заработной платы для граждан и трех минимальных заработных плат - для юридических лиц в зависимости от рынка, его территориального размещения и вида продукции (товара). В пределах своей компетенции органы местного самоуправления имеют право вводить льготные налоговые ставки или освобождать от этого сбора определенные категории плательщиков.

Взимание рыночного сбора, плата за услуги, предоставляемые производится через кассы рынков, контроллеров с обязательным использованием должным образом зарегистрированных электронных контрольно-кассовых аппаратов и выдачей лицу, оплатила деньги, кассовых чеков.