Мелкорозничные стационарные и передвижные сети
В Украине в 90-х гг получила распространение торговля с лотков, ларьочков и вагончиков, оборудованных под торговый магазин или кафе. Бум небольших торговых предприятий длился из-за невозможности открывать новые большие торговые площади.
Сейчас продажа товаров через сеть мелкорозничных стационарных предприятий применяется для обслуживания жителей населенных пунктов, в которых отсутствуют стационарные предприятия торговли (магазины, павильоны), а также широкое распространение она получила в сельской местности, где строительство магазинов нецелесообразно за малой численности населения.
К мелко розничных предприятий относят:
Киоски - торговый объект расположен в закрытой или полузакрытые сооружении имеет одно рабочее место и отсутствуют склад для хранения товара и торговый зал для покупателей.
Палатка - легкая построение открытого типа, имеет 1 или 2 рабочих места и отсутствуют склад для хранения товара и торговый зал для покупателей.
Павильон - легкая постройка которая является достаточно объемной, содержит 3-4 рабочих места и подсобные помещения, а в особых случаях и для покупателей торговый зал.
Мелкорозничную стационарная сеть может быть использована и как дополнение существующей сети магазинов, например, для организации сезонного продажи.
Каковы положительные и отрицательные черты мелкорозничной сети торговли? Дешевизна в построении и эксплуатации таких предприятий, возможность быстрого перемещения и переквалификации, максимальное приближение к потребителям и возможность быстро реагировать на спрос - вот основные плюсы, а минусами является узкая специализация и ассортимент, плохое хранение товара и условия торговли.
Для продажи товаров где невозможно построить даже мелкорозничную торговую сеть используют передвижную торговлю. К передвижных средств торговли относятся специально оборудованные приспособления для торговли на вывоз: автомагазины, автоприцепы, изотермические емкости и цистерны, ручные тележки, лотки, корзины и т.п.). Их использование особое удобно для обслуживания жителей сельской местности, а также для торговли в местах наибольшего скопления людей в городах.
Разновидностями передвижной торговли являются: развозной торговли и разносной торговля.
Автомагазины нашли широкое применение в торговле одеждой, тканями, головными уборами, галантерейными, парфюмерно-косметическими товарам, хозяйственными и некоторыми другими непродовольственными товарами, а также основными группами продовольственных товаров.
За рубежом вывозная торговля является одной из основных форм позамагазиннои торговли. При ее организация учитывают региональные особенности и контингент постоянных покупателей, обслуживание которых осуществляется по специально разработанному графику.
Применяются два метода обслуживания покупателей: отбор товаров на месте и продажа по предварительному заказу покупателей. При первом методе продажи водитель-продавец предлагает заранее сформированный ассортимент товаров, обычный но ограничен примерно 200 их видами. При продаже товаров по предварительным заказам покупателям предлагается каталог, содержащий описание 400-600 видов товаров. Выбрав товар и сделав заказ, покупатель; получает его через пять-шесть дней. Каталог товаров регулярно обновляется.